Esta é uma variação da Batata Hasselback com toucinho feita pelo pessoal do Ogrostonomia, mas simplificada e pensada para aquela hora que bate uma fome de um não sei o que com toucinho..
Tempo de preparo: 20 minutos desde o começo até comer
Dificuldade: Fácil
rendimento 2 a 3 pessoas (depende muito da fome, tamanho das batats e do quanto gostarem)
Ingredientes
500g de batatas médias
fatias ou tirinhas de paleta de porco defumada ou toucinho defumado
1 fatia de queijo Cheddar ou musarela por batata
pimenta do reino
sal
azeite
2 colheres de pau
orégano (opcional)
1 - lave as batatas
2 - coloque o toucinho ou paleta no microondas e deixe dar uma "fritada" por uns 4 minutos, virando na metade do tempo, e colocando os do centro do prato para fora e os da beirada no centro..
3 - Enquato o bacon ou toucinho "frita", corte as batas com casca. Para isso coloque uma batata entre duas colheres de pau a faça cortes longitudinais com distância de 0,5 a 1cm entre cada um. Use as colheres para impedir que a faca corte a batata de um lado a outro. deve sobrar um lado inteiro com coisa de 1cm unindo todas as fatias da batata. Repita o corte em todas batatas.
4 - Insira o toucinho ou paleta dentros dos cortes da batata
5 - Regue as batatas com a gordura do toucinho/paleta e azeite
6 - moa a pimenta do reino sobre as batas. se não tive use pimenta moida.
7 - leve as batas ao forno de microondas por 4 minutos na potencia máxima
8 - vire as batatas. O lado de fora vai ao centro e vice-versa
9 - mais 4 minutos na potencia máxima
10 (opcional) - se tiver grill, coloque o suporte do prato e use o gril por 5 minutos
11- coloque 1 fatia de queijo sobre cada batata e coloque orégano se quiser
12 - deixe descansar por 1 minuto para o queijo derreter
13 - sirva com cerveja
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